Una respuesta a la demanda emergente de packaging alimentario compostable, exigido por Europa, y no disponible en el mercado
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El sector agroalimentario “atraviesa una encrucijada: hay una necesidad urgente, un marco regulatorio claro y una oportunidad histórica para que Europa recupere soberanía en un material esencial para una economía circular real. El momento es ahora, antes de que la demanda explote. Estamos construyendo la solución para cuando el mercado la necesite de forma masiva, anticipándonos a las necesidades reales”.
Bajo esta premisa, José María Cobo afronta el desarrollo de su actual proyecto empresarial, en colaboración con Tecnalia y Gaiker. Con sede en Bilbao, Bioplastics4health desarrolla y comercializa materiales bioplásticos avanzados y compostables. En concreto, el PHBV (Poli hidroxibutirato-co-valerato), para envases alimentarios y otros usos. “Nuestra actividad no es solo producir, es innovar en el proceso de fabricación para hacerlo más eficiente y viable en Europa, reduciendo la dependencia de Asia”.
"No solo producimos, Innovamos en procesos." José María Cobo
José María Cobo está doctorado en Farmacia y Nutrición en la Universidad de Alcalá de Henares, donde comenzó su carrera como profesor. “Me apasiona formar a futuros profesionales”, por lo que además de seguir enseñando en la Universitat Oberta de Catalunya, hace unos años decidió llevar ese conocimiento a la industria de la salud y la nutrición, primero como director de Health Affairs Mundial en Danone, y después, en Bruselas, como director de Ciencias de la Nutrición para Europa en Coca-Cola.
En 2017, su trayectoria dio otro giro: “intento ayudar desde dentro a otras empresas, liderando compañías cuyo objetivo es ser un aliado estratégico para el sector agroalimentario y empresas relacionadas (como las de envases), apoyándolas en innovación, desarrollo de productos y en llevar esas novedades con éxito al mercado”.
"Buscamos técnicos del área de bioplásticos."
La creación de Bioplastics4health es resultado del modelo de innovación de TranXforma Food, una venture building fundada en 2022, por “seniors” de la alimentación, donde “tratamos de identificar oportunidades y retos del mercado y desarrollar soluciones tecnológicas a escala global”. Así nació Bioplastics4health, en 2023, al detectar una demanda emergente de packaging alimentario compostable, requerido por nuevas regulaciones, y aún no disponible en el mercado.
Para abordar este reto, establecieron una alianza estratégica con Tecnalia y Gaiker para desarrollar una metodología innovadora de producción del bioplástico PHBV, actualmente fabricado de forma limitada en Asia. Consolidándose el proyecto en el País Vasco, con la integración de la vizcaína Raisa Film.
Actualmente fabricamos en Frankfurt porque “no existe la capacidad de fermentación necesaria en toda España que necesitaría el proyecto para producir a un precio/ rango competitivo”. “El compromiso es que tras el escalado industrial, se plantee la posibilidad de construir una fábrica de bioplasticos en el País Vasco”.
Por ahora, hay que finalizar el escalado piloto, probar este año los primeros lotes de material con clientes industriales, y encontrar perfiles técnicos y empresariales con conocimientos del sector.
José María Cobo se doctoró en Farmacia y Nutrición en la Universidad de Alcalá de Henares, Madrid, donde comenzó su trayectoria como profesor y, posteriormente, Decano de Nutrición en la Universidad Alfonso X el Sabio. Dirigió áreas internacionales de salud y nutrición en Danone y Coca-Cola (Bruselas.). Desde 2017, apoya a empresas agroalimentarias en ámbitos de innovación, desarrollo de producto y transferencia al mercado. A principios de 2023, en el marco de TranXforma Food, nace Bioplastics4health, con sede en Bilbao.
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