Revolución ‘foodtech’

Bilbao Exhibition Centre (BEC) acogerá del 17 al 19 de mayo próximos la segunda edición de la feria y congreso ‘Food 4 Future’, que pretende situar a España y al País Vasco a la vanguardia de la revolución que va a vivir la tecnología en el sector de la alimentación. Precisamente, ‘The Foodtech Revolution’ es el lema escogido este año para el evento, que reunirá a más de 280 expositores y a un número superior a los 7.000 visitantes profesionales procedentes de toda la cadena de valor de la industria alimentaria, según destacaron desde la organización.

En ‘Food 4 Future’ se podrán descubrir las últimas innovaciones y soluciones que están transformando el sector de la alimentación, así como casos de éxito y aplicaciones de la tecnología alimentaria para conseguir una industria más segura, sostenible y saludable y, al mismo tiempo, ayudar a modernizar y digitalizar toda su cadena de valor, desde la materia prima hasta los procesos logísticos, tal y como explican los promotores del evento. En este sentido, las firmas expositoras mostrarán las últimas novedades en soluciones ‘foodtech’, robótica y automatización, seguridad y ciencia alimentaria y técnicas de procesado y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria.

Además, el evento acogerá el ‘Food 4 Future World Summit’, el mayor congreso europeo de innovación ‘foodtech’ para debatir y entender los retos a los que se enfrenta este sector industrial en todos sus segmentos: cárnico, pesquero, lácteos, industria del aceite, agricultura, cereales, conservas y bebidas. Más de 380 expertos Automatización, nuevas técnicas de procesado, ingredientes de nueva generación y sostenibilidad serán algunas de las temáticas protagonistas de las intervenciones de los más de 380 expertos internacionales que tomarán parte en el congreso organizado por Nebext y Azti. Se impartirán más de 180 horas de conferencias que abordarán cuestiones como el empleo del Big Data o la Inteligencia Artificial en la producción inteligente de alimentos de la industria pesquera, cárnica o ‘agritech’ o cómo las nuevas tecnologías ayudan a mejorar la salud y la seguridad alimentaria.

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